艰苦创业 成就吴家私房菜 | 慈善部部长吴修强

吴修强，泰安市企业家创新发展协会副会长、慈善部部长。吴家私房菜创始人。2008年退役，2009年创办吴家私房菜，现任将军宴餐饮管理（泰安）有限公司董事长。

2008年吴总退役，为了能够快速融入地方、适应社会，在下河桥租了间门头干起了一家主营上海生煎包的“生煎包子店”。没钱学技术，就跑到其他家店买回包子，研究配方。一个夜晚，吴总在温州步行街边慢慢锻炼，边思考之后的生活之路？一阵细风刮来了久违的羊肉串的香味，此时的他摸摸寒酸口袋里的三块钱硬币，忍忍就走了，但难忍腹中的饥饿和诱人的香味，咬咬牙买了十串羊肉串夹了两个烧饼，这一顿饱饭，成为吴总人生中最深刻的记忆。这段刻骨铭心的经历，激励起吴总潜在的艰苦创业的决心和斗志，也演变成了吴家私房菜一道一直畅销的特色菜“羊肉炒饼”。

自2009年创建吴家私房菜以来，吴修强吴总运筹帷幄，精准布局，先后在泰城开设了六家直营店，秉承“闭着眼点菜，道道是经典”的信念，从原材料采购、加工工艺到厨房、餐桌，吴总都严格把关，让每一道菜都给你带来味蕾的满足感。其中吴家私房菜的镇店之宝—“吴家第一手”，被评为“泰山名菜”“泰山非物质文化遗产”，“全国美食地标保护产品”，短短14年来，销量达160余万份。

吴总深知，作为一名退役老兵，一名共产党员，应始终铭记身上肩负的使命和责任。担任协会慈善部部长，设立百万慈善基金，先后组织了《暖冬行》到山区慰问孤寡老人；《关爱星星的孩子》近距离走进自闭症孩子；《八一致敬英雄》走访慰问抗战老兵；《我为烈士看爹娘》烈士为国尽忠、我为烈士尽孝等一系列公益活动。吴总的大爱付出，先后获得“泰安市优秀社会主义建设者”“泰安市最美退役军人”“山东省社会化拥军先进个人” “最美抗疫人”“优秀公益志愿者”“发展领军人物”“爱心使者”“泰山菜至尊大师”“创业发展企业家”等一系列荣誉称号。

吴总在协会会员之家成立协之初，积极参与筹建，个人捐款捐物超20000元，同时号召会员捐款捐物，为会员之家完美呈现做出表率。“军装可以脱，军魂不能丢”，在铸就“百年吴家私房菜”的路上不能也不敢懈怠，一如既往的做好每一道菜、服务好每一位顾客。同时把公益常态化，做好公益路上的践行者！”