逆境绽放创业花 情怀书写新传奇｜二分会会员于爱华采访札记

新春伊始，瑞雪飘飞，对珍食居恋厨私房菜掌门人于爱华总做了一个深度访谈。于爱华是二分会标杆企业家，协会新晋理事。整理记录下访谈内容，权作一面镜子，彼此砥砺相互促进。

恋厨私房菜，目前拥有六家门店。门店在大众点评私房菜品类排名高举榜首，菜品和服务赢得了客户的广泛赞誉，在泰城早已是深入人心的地方品牌。

谈起十几年的创业历程，恋厨创始人于爱华回首来路畅谈肺腑，感慨不已。

浴火重生把心撑大

2012年开启自我创业，却是踏上一条不平坦的路。于爱华在创业初始就遭遇了严重的挑战，遭遇人生至暗时刻。因为她的店经营时间并不太长，就发生了火灾事故。店面损失巨大不说，而且还面临客户受伤等各种纠纷。这一切都像是泰山压顶，让人窒息。面对如此压力和重重困难，她有泪只能偷偷流，也意识到眼泪解决不了问题。她真诚面对客户，坦然接受损失，踏过荆棘浴火重生，坚韧不拔继续前行。

她说，那一次的经历，很庆幸自己能熬过来，同时真的把心撑大了。

学习创新珍爱客户

爱华始终热爱学习，她坚信通过学习不断创新是推动企业发展的重要力量。在她的带领下，恋厨私房菜团队走南闯北、不断学习、探索和创新，研发出了一系列深受顾客喜欢的特色菜品。为了提升客户体验，于爱华还对餐厅环境和服务进行了升级。每家门店都充满了家的温馨氛围，员工们以客为尊，用心服务，让每一位顾客都能享受到美好的用餐体验。

经过十多年的努力，恋厨私房菜终于从小到大发展成为泰安地区的知名餐饮企业。

情怀带来持久动能

究竟是什么支撑她走过这经营路上的风雨？爱华说，她对餐饮是发自内心的喜欢，特别是看到客人品尝美食后的笑脸，看到员工成长达成所愿的幸福时，她的心里更是无比喜悦，所以总是激情满怀乐此不疲。

于爱华的创业故事是一个充满挑战和奋斗的真实写照。她用自己的行动证明了，只要拥有坚定的信念和不懈的努力，拥有发自内心的情怀，就能实现自己的梦想。她的创业精神激励着团队更多的人勇敢追求自己的梦想，努力创造更加美好的未来。

看着爱华坚定的神情，我们更加坚信，恋厨私房菜一定能够在激烈的市场竞争中不断壮大，成为更多人心目中的美食首选。

爱华永不止步的奋斗精神，何尝不是我们的一面镜子呢？！